Ampliamento del fondo agricolo

Abbiamo finalmente trovato, dopo mirate ricerche alle caratteristiche fisiche del terreno, il fondo agricolo che cercavamo per produrre il grano biologico varietà Russello da macinare nel nostro mulino a pietra; si tratta di 7 ettari di terreno pianeggiante in Contrada Mastricello, non lontano dalla sede della nostra Azienda, ben esposto al sole e con circa 30 cm di altezza di terreno utile alla coltivazione, perfetto per produrre i grani antichi alla vecchia maniera. Queste caratteristiche assicurano un prodotto di alta qualità e ricco di nutrienti proprio per la scarsa profondità del terreno che limita l’altezza della spiga e il suo conseguente allettamento.

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