Starter

Aperitivi o piatti unici, specialità culinarie cucinate con fantasia e passione usando i nostri prodotti freschi, le spezie, le farine selvagge. Un divertente viaggio nel mondo dello street food siciliano fra panificati e fritture per scoprire piatti da riproporre a cena con i vostri amici e portarvi a casa un pezzetto della storia siciliana attraverso la sua cucina. Il viaggio in Sicilia attraverso l’esperienza culinaria. Puoi scegliere tra la proposta “Forno e Panificati” o “Fritti e Street Food”.

L’esperienza include la visita al mulino in funzione e un aperitivo di benvenuto con la degustazione del nostro pane e olio e un calice di vino. Frollini artigianali al limone e caffè a fine pasto. I condimenti dei piatti preparati o le singole proposte possono subire delle piccole variazioni in base alla stagionalità e alla fantasia dello chef, per rimanere sempre al passo con i tempi della natura e adattarci all’incredibile biodiversità siciliana.


FORNO E PANIFICATI

Il programma prevede la preparazione di:

  • Mitilugghie olio, sale e origano o il cracker con guanciale croccante
  • Il pane “cunzato” (schiacciatine di Timilia con caciocavallo e capuliato) o la focaccia in tegame al formaggio
  • Le pizzette margherita (con salsa di ciliegino, provola e basilico) o le pizzette gourmet o la scaccia ragusana con pomodoro e caciocavallo

Degustazione dei prodotti preparati

Durata: 2 ½  – 3 ore


FRITTI E STREET FOOD

Il programma prevede la preparazione di:

  • L’arancinetto allo zafferano con ragù di carne e panatura di cuturro o l’arancinetto gourmet (con verdure e salumi locale);
  • La frittella di San Giuseppe (frittella salata con acciughe, caciocavallo a pezzetti e semi di finocchietto selvatico);
  • Lo sfincione (nella versione classica palermitana o quella in bianco bagherese) o i “pastizzieddi” con la carne di vitello e le verdurine o l”arrotolata”, focaccia con cipolla e pomodoro o con ricotta e prezzemolo;

Durata: 2 ½  – 3 ore

Related post

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Non ci sono prodotti
X