La Timpa vi offre il programma “Mani in Pasta” la versione easy della cooking class completa, partendo dal panetto già preparato, per chi è un po’ meno esperto in cucina, con tre proposte da scegliere tra:
Il programma “Making Pizza” de La Timpa Experience prevede la preparazione di 3 tipologie di pizze:
Ci siamo!
Dopo il raccolto estivo, riapre il mulino ad acqua dal 10/10/16 dal lunedi al venerdì dalle 08 alle 17 e il sabato mattina. Vi aspettiamo con le nostre farine speciali, integrali di Russello e Senatore Cappelli, grani antichi duri siciliani. Venite a provarle!
Here we go!
After the summer harvest,…
Il mio primo amore…in cucina sono stati i dolci!
Stavolta ho voluto sperimentare e provare a fare i muffin con una ricetta semplice che ho inventato per tutti quelli che amano fare le colazioni sane e non troppo dolci, dal sapore unico e dal profumo intenso…
La ricetta:
300 gr. di farina…
Non potevano mancare i carrubbi che delle nostre zone sono il ” Simbolo “. Precedentemente potati e ripuliti, verranno innestate tutte le parti cresciute spontaneamente e quindi selvatiche e improduttive cosi’ da attivare anche la produzione di carrubbe per la vendita e la trasformazione.
Abbiamo finalmente trovato, dopo mirate ricerche alle caratteristiche fisiche del terreno, il fondo agricolo che cercavamo per produrre il grano biologico varietà Russello da macinare nel nostro mulino a pietra; si tratta di 7 ettari di terreno pianeggiante in Contrada Mastricello, non lontano dalla sede della nostra Azienda, ben…
