Dolci da Colazione

Torta morbida da colazione

 Ingredienti per 6/8 persone

Difficoltà: semplice

Cottura: 35 minuti

Stampo da 24cm per una torta molto alta)

Conservazione: tortiera con la cloche, per 3/5 giorni a temperatura ambiente

 Ingredienti:

• 250 gr di Farina Maiorca integrale La Timpa
• 50 gr di fecola di patate
• 300 zucchero bianco o 330 di canna…
  

Filone di Russello

Difficoltà: moderata

Ingredienti:

• 800 gr d farina Russello
• 200 gr di Maiorca
• 750 ml di acqua
• 150 gr di lievito madre (aggiungere 4 gr di lievito di birra) o 12 gr di lievito di birra
• 40 ml di olio evo
• 25 gr di sale
• 1 cucchiaio di miele…
  

Torta di mele e ricotta

Ingredienti:

75 gr di farina Maiorca

15 gr di Maizena (amido di mais)

100 gr di ricotta

1 bustina di lievito per dolci

1 Limone grattugiato

1 mela taglia a fettine sottili

75 gr di zucchero di canna

2 uova (albumi a neve)

50 gr di burro

Cannella q.b.

Procedimento:

1. Prendete una contenitore a bordi…
   

Ingredienti per 10/12 muffin media grandezza

– difficoltà: facile

– cottura 20 minuti

– x 12/15 muffin

Conservazione: contenitore chiuso con il tappo per 3/5 giorni

Ingredienti: 

• 200 gr di Timilia integrale setacciata
• 50 gr di Maiorca
• 215 gr di zucchero di canna o 200 di zucchero bianco
• 50 gr di fecola di patate

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