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Cooking Class

Rivivere la tradizione

La Timpa Experience ti fa percorrere un viaggio culinario alla scoperta della cultura gastronomica siciliana e del territorio con le sue cooking class.

Organizziamo, su richiesta, 3 programmi diversi di Cooking Class che prevedono l’utilizzo delle farine di grani antichi e i prodotti del Mulino La Timpa.

  1. Pasta Fresca che prevede la preparazione di tre formati, il tortello ripieno, i ravioli e i cavati, conditi con prodotti stagionali e formaggi;
  2. Scacce Ragusane tipiche del territorio, verranno preparate tre tipologie, la campagnola, con formaggio Ragusano e pomodoro, con le melanzane e il tomasino con ricotta e salsiccia;
  3. Arancine, ne verranno preparate due tipologie, una con lo zafferano di nostra produzione e ragù, l’altra alla norma, con panatura di grano cuturro.

Il programma prevede:

  • Preparazione delle basi per la Cooking Class (in funzione della Cooking Class scelta)
  • Visita al Mulino ad acqua in funzione (20 minuti circa)
  • Benvenuto: bruschette di pani di grani antichi siciliani, preparati con lievito madre e condite con olio evo biologico di nostra produzione e prodotti freschi locali di stagione, accompagnate da due tipologie di formaggi siciliani, olive e capuliato e un calice di vino;
  • Piatto di stagione insalate fresche o verdure di stagione o frittate;
  • Dolce: biancomangiare alle mandorle con croccante di maiorca o altre tipologie di dolci artigianali, come crostate e torte fatte in casa;
  • Vino: vini rossi o bianchi in bottiglia, di aziende agricole siciliane in abbinamento;
  • Durata: 3 ½ ore

Le nostre Cooking Class

Dall’orto al piatto

Sempre attenti alla freschezza dei prodotti e alla sostenibilità dell’agricoltura, la Timpa propone una nuova … Continue reading Dall’orto al piatto

Making Pizza

Il programma “Making Pizza” de La Timpa Experience prevede la preparazione di 3 tipologie di … Continue reading Making Pizza

Mani in pasta

La Timpa vi offre il programma “Mani in Pasta” la versione easy della cooking class … Continue reading Mani in pasta

Scacce

La scaccia ragusana nella versione integrale “La Timpa”, nella ricetta classica e in quella gourmet … Continue reading Scacce

Starter

Aperitivi o piatti unici, specialità culinarie cucinate con fantasia e passione usando i nostri prodotti … Continue reading Starter

Tutte le attività di Experience La Timpa *

* Le attività sono disponibili su prenotazione

Team Building

Team Building

Feste ed eventi privati

Cooking Class

Cene a tema o su prenotazione

Mostre, incontri letterari o musicali

Visita al mulino con degustazione