Visita del mulino e degustazione

Il programma prevede la visita al Mulino ad acqua in funzione e un menù degustazione con prodotti, a lenta lievitazione, con farine integrali di grani antichi di nostra produzione e condimenti provenienti da aziende agricole locali.

Il programma prevede:

• Visita al Mulino ad acqua in funzione
• Menù degustazione: bruschette di pani di grani antichi siciliani, preparati con lievito madre e condite con olio evo biologico di nostra produzione e prodotti freschi locali di stagione, due tipologie di formaggi siciliani, olive e capuliato, verdure o insalata di stagione o frittata di pane e verdure, 2 tipologie di focacce ragusane. In alternativa, per un numero minimo di 5 persone è possibile degustare la pasta secca prodotta con le farine del Mulino La Timpa, preparata con condimenti vari di stagione e tradizionali ragusani.
• Dessert: biancomangiare di limone o mandorle o mousse di ricotta o frollini o torte artigianali fatte i casa.
• Vino:calice di vino di aziende agricole siciliane in abbinamento

• Durata: 2 ½ ore