L’Azienda

Cenni paesaggistici

L’Azienda Agricola la Timpa fa parte della vallata del carrubo e sorge nel contesto della Macchia Mediterranea degli Iblei caratterizzata dal clima mediterraneo con inverni miti ed estati lunghe e secche.

La macchia mediterranea è caratterizzata da specie a portamento arbustivo come il lentisco e il ginepro rosso e altre cespugliose come il ben noto rosmarino, l’asparago selvatico e il cappero. La vegetazione si sviluppa sui terreni declivi, con suolo poco profondo e soggetto a rapido drenaggio e costituisce un esempio di microambiente, fornendo nutrimento e riparo per insetti, anfibi come rane e rospi, rettili, uccelli e mammiferi come volpi, conigli, le donnole .

Facilmente vi potrà capitare, passeggiando fra le stradelle della Timpa, di vedere falchi a caccia, poiane e altri rapaci solamente alzando appena il naso all’insù.

I valori su cui si fonda il nostro lavoro sono il recupero del territorio e delle tradizioni, al servizio di una produzione genuina, all’interno di un ecosistema agricolo e di uno sviluppo ecosostenibile