Cooking Demo

La Cooking Demo, ovvero la dimostrazione pratica di alcuni prodotti della tradizione e in versione gourmet, preparati personalmente dalla nostra chef con le nostre farine di grani autoctoni siciliani.

Vi proponiamo due opzioni:

  1. Cooking Demo Scaccia: dimostrazione pratica di tre diverse tipologie di “scacce” ragusane, “la campagnola” con pomodoro e caciocavallo, a “abbuccatedda” ovvero la focaccia a semiluna con il “rieficu”, il bordino intrecciato e il “tomasino” con ricotta e salsiccia;
  2. Tris Demo: dimostrazione pratica di una tipologia di scaccia, una pasta ripiena con la sfoglia stirata a mano e una pizza margherita o gourmet.

 

Il programma prevede:

  • Visita al mulino
  • Aperitivo di benvenuto con bruschette di pani di grani antichi siciliani, degustazione di pane e olio evo di nostra produzione e prodotti freschi locali, due tipologie di formaggi del territorio, olive, capuliato ed un calice di vino di aziende agricole siciliane;
  • Pranzo con i prodotti preparati durante la cooking demo;
  • Dessert: dolce artigianale di nostra produzione;

Durata: 1 ½

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