La Cooking Demo, ovvero la dimostrazione pratica di alcuni prodotti della tradizione e in versione gourmet, preparati personalmente dalla nostra chef con le nostre farine di grani autoctoni siciliani.
Vi proponiamo due opzioni:
- Cooking Demo Scaccia: dimostrazione pratica di tre diverse tipologie di “scacce” ragusane, “la campagnola” con pomodoro e caciocavallo, a “abbuccatedda” ovvero la focaccia a semiluna con il “rieficu”, il bordino intrecciato e il “tomasino” con ricotta e salsiccia;
- Tris Demo: dimostrazione pratica di una tipologia di scaccia, una pasta ripiena con la sfoglia stirata a mano e una pizza margherita o gourmet.
Il programma prevede:
- Visita al mulino
- Aperitivo di benvenuto con bruschette di pani di grani antichi siciliani, degustazione di pane e olio evo di nostra produzione e prodotti freschi locali, due tipologie di formaggi del territorio, olive, capuliato ed un calice di vino di aziende agricole siciliane;
- Pranzo con i prodotti preparati durante la cooking demo;
- Dessert: dolce artigianale di nostra produzione;
Durata: 1 ½
